Meer dan 27 jaar heb ik bij een grote  boekwinkel in Amsterdam gewerkt, van alles verkocht over psychologie, opvoedkunde, management leuke mooie en interessante boeken, maar niet mijn passie ! Mijn passie is koken en lekker eten en drinken.

Zo werd het idee voor het Nieuwe Aaltje geboren. Leuke kookboeken verkopen, recepten uitwisselen, praten over eten en drinken dat is wat ik wil en wat ik doe.
De naam van de winkel is geïnspireerd door een kookboek uit het begin van de 19^e eeuw:  "Aaltje de volmaakte en zuinige Keukenmeid".  Een kookboek dat toen in heel veel huishoudens aanwezig was.Het boek was een van de belangrijkere voorgangers van de hedendaagse basiskookboeken.
De 14e druk van dit boek kunt u inzien bij mij in de winkel.

Een mooi receptje uit dit kookboek:

Schapenooren: Men laat de ooren, nadat ze wel schoongemaakt zijn, in water gaar koken; gaar zijnde, snijdt men ze aan kleine stukjes, doet die in eene pan of kasserol, met wat zout, peper, een weinig notemuskaat, citroensap, een klontje boter en genoegzaam vocht erbij, en laat ze zoo driekwartieruurs stoven. N.B. Sommigen doen er ook een weinig mosterd bij.